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冷蔵倉庫に関する統計
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倉庫業は、広大な用地と大規模な施設を要する装置産業であるため、保管需要の変動に応じて、短期間に庫腹を増減することが困難です。
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| 年 |
所管容積（設備能力） |
| 単位：千m3 |
単位：千トン |
| 1988 |
18,040 |
7,216 |
1989 |
19,095 |
7,638 |
| 1990 |
20,921 |
8,368 |
| 1991 |
22,374 |
8,950 |
| 1992 |
22,857 |
9,143 |
| 1993 |
23,278 |
9,311 |
| 1994 |
24,142 |
9,657 |
| 1995 |
24,889 |
9,956 |
| 1996 |
25,710 |
10,284 |
| 1997 |
26,876 |
10,750 |
| 1998 |
27,403 |
10,961 |
| 1999 |
28,337 |
11,335 |
| 2000 |
28,472 |
11,389 |
| 2001 |
28,592 |
11,437 |
| 2002 |
28,669 |
11,468 |
| 2003 |
28,346 |
11,338 |
| 2004 |
28,921 |
11,568 |
| 2005 |
29,735 |
11,894 |
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近年、所管容積の伸びは停滞しています。05年は持ち直したものの、02年以降入庫量の減少が続き、在庫率も低迷しています。貨物回転数は上昇傾向にあります。
■年間入庫高・年間平均保管残高
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| 年 |
入庫高 |
保管残高 |
| 単位：千トン |
単位：千トン |
| 1988 |
13,504 |
2,487 |
| 1989 |
14,020 |
2,727 |
| 1990 |
14,771 |
2,726 |
| 1991 |
15,668 |
2,730 |
| 1992 |
16,478 |
2,987 |
| 1993 |
16,489 |
2,999 |
| 1994 |
17,451 |
2,937 |
| 1995 |
17,689 |
3,029 |
| 1996 |
18,839 |
3,231 |
| 1997 |
18,342 |
3,262 |
| 1998 |
18,354 |
3,091 |
| 1999 |
19,248 |
3,084 |
| 2000 |
20,445 |
3,267 |
| 2001 |
21,114 |
3,302 |
| 2002 |
20,124 |
3,285 |
| 2003 |
19,712 |
3,157 |
| 2004 |
18,906 |
2,873 |
| 2005 |
20,625 |
3,187 |
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受寄物在庫量（残高）÷受寄物対象収容容積×100
[受寄物対象収容容積＝所管容積−容積建使用容積−自家用貨物使用容積]
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| 年 |
在庫率 |
| 単位：％ |
| 1988 |
40.2 |
| 1989 |
40.7 |
| 1990 |
37.9 |
| 1991 |
34.7 |
| 1992 |
36.5 |
| 1993 |
35.8 |
| 1994 |
33.8 |
| 1995 |
34.7 |
| 1996 |
34.5 |
| 1997 |
33.6 |
| 1998 |
30.3 |
| 1999 |
29.4 |
| 2000 |
30.4 |
| 2001 |
31.0 |
| 2002 |
30.6 |
| 2003 |
29.6 |
| 2004 |
29.8 |
| 2005 |
30.5 |
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倉庫に貨物が出入して入れ代わることを回転と言い、貨物が一定期間に入れ代わった回数は回転数で表される。
[年間貨物回転数＝年間入庫トン数÷年間平均在庫トン数]
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| 年 |
貨物回転 |
| 単位：回/年 |
| 1988 |
5.43 |
| 1989 |
5.14 |
| 1990 |
5.42 |
| 1991 |
5.74 |
| 1992 |
5.52 |
| 1993 |
5.50 |
| 1994 |
5.94 |
| 1995 |
5.84 |
| 1996 |
5.83 |
| 1997 |
5.62 |
| 1998 |
5.94 |
| 1999 |
6.24 |
| 2000 |
6.26 |
| 2001 |
6.39 |
| 2002 |
6.13 |
| 2003 |
6.24 |
| 2004 |
6.58 |
| 2005 |
6.47 |
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約９７％を食品が占めています。
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| 入庫高 |
保管残高 |
| |
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単位 |
|
構成比 |
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|
単位 |
|
構成比 |
| 水産物 |
生鮮水産物 |
千トン |
168 |
0.8% |
水産物 |
生鮮水産物 |
千トン |
11 |
0.3% |
| 冷凍水産物 |
千トン |
4,236 |
20.5% |
冷凍水産物 |
千トン |
1,038 |
32.6% |
| 塩干水産物 |
千トン |
618 |
3.0% |
塩干水産物 |
千トン |
158 |
4.9% |
| 水産加工品 |
千トン |
641 |
3.1% |
水産加工品 |
千トン |
100 |
3.1% |
| 小 計 |
千トン |
5,663 |
27.5% |
小 計 |
千トン |
1,306 |
41.0% |
| 畜産物 |
畜産物 |
千トン |
3,371 |
16.3% |
畜産物 |
畜産物 |
千トン |
548 |
17.2% |
| 畜産加工品 |
千トン |
2,166 |
10.5% |
畜産加工品 |
千トン |
250 |
7.8% |
| 小 計 |
千トン |
5,537 |
26.8% |
小 計 |
千トン |
797 |
25.0% |
| 農産物 |
農産物 |
千トン |
1,447 |
7.0% |
農産物 |
農産物 |
千トン |
282 |
8.9% |
| 農産加工品 |
千トン |
1,502 |
7.3% |
農産加工品 |
千トン |
247 |
7.8% |
| 小 計 |
千トン |
2,949 |
14.3% |
小 計 |
千トン |
529 |
16.6% |
| 冷凍食品 |
千トン |
5,732 |
27.8% |
冷凍食品 |
千トン |
472 |
14.8% |
| その他 |
千トン |
744 |
3.6% |
その他 |
千トン |
82 |
2.6% |
| 総合計 |
千トン |
20,625 |
100.0% |
総合計 |
千トン |
3,187 |
100.0% |
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