比重とは同じ質量の重量と体積の比のことであり、冷蔵倉庫では、
　　【風袋込皆掛重量（グロス重量）÷　体積　】
で算出します。
商品毎に『比重』が違い、商品比重の算出方法は下記の計算式で求めます。
　
　

右図の商品Ａの比重計算は下記の通りです。
【 グロス重量　÷ 　体積　 ＝　比重 】
　※体積 ＝ 横 ×　縦 × 高さ
30cm × 30cm × 30cm ＝ 27,000cm3（27.0dm3）
　　10kg　　 ÷　27.0dm3　＝　0.37