【用語集】Ｈ

「HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT」 の略語。食品の製造工程における品質管理システム。HA（危害分析）と、CCP（重要管理点監視）からなる言葉で、最終製品の抜取検査方式ではなく、製造プロセス全体において予測される危害（HA）を分析し、重要管理点（CCP）を定める方式。

HHT（ハンド・ヘルド・ターミナル）とは、持ち運び用の検品端末のことです。